søndag den 9. marts 2014

Karamelpopcorn (opskrift)


Du skal bruge
50 g smør
100 g (rør)sukker
2 spsk lys sirup
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
50 g popcorn
1 spsk olie
Varm olien i en tykbundet gryde ved høj varme, tilsæt popcorn og skru lidt ned for varmen. Ryst gryden indimellem. Når alle popcorn er poppet, hældes de i en stor skål.

Tænd ovnen på 100°C.

Smelt smørret i en gryde ved mellem til høj varme. Rør sukker, sirup og salt i. Bring blandingen til kogepunktet under omrøring. Lad det koge 2-3 minutter uden omrøring. Tag af varmen og rør vanillesukker og bagepulver i. Blandingen skal være glat og brun. Hæld straks over popcornene, der vendes, så karamellen bliver fordelt.

Hæld blandingen i en lille bradepande (20x30 cm) og sæt den i ovnen i 45 minutter. Vend blandingen hvert 15. minut. Tag blandingen ud af ovnen og lad den afkøle lidt, så den bliver sprød. Kan evt. brækkes i mindre bidder inden servering.

mandag den 15. april 2013

Pub Crawl ved Langebro

Anders var i København. Til dagligt bor han i Århus. Men nu var han til konference i København, og dermed havde vi en oplagt mulighed for at mødes, og drikke nogle øl. Når jeg drikker øl med Anders, vælger vi kvalitet frem for kvantitet. Da kvalitet ofte betyder tocifrede alkoholprocenter, er det nok meget godt at vi holder lidt igen med mængden.

Da København er min by, var jeg vært, og havde planlagt en lille pub crawl omkring Langebro. Jeg tog udgangspunkt i at jeg gerne ville besøge Bryggens ølbar,  der netop er åbnet. Men vi skulle have noget at spise først, og så ville det være godt hvis vi slutte relativt tæt på Hovedbanegården, der lå tæt på Anders' hotel, og hvorfra jeg kunne tage toget hjem.

Planen blev som følger:

  1. Aftensmad (og øl) på Kareten
  2. Øl på Bryggens ølbar
  3. Eventuelt pit stop (dvs en enkelt øl) på Café Langebro
  4. Afslutning (lig med tocifrede alkoholprocenter) på Fermentoren

Vi valgte begge Karetens gryderet med bacon og cocktailpølser til aftensmad. Ølmæssigt lagde Anders ud med en Paulaner Dunkel, mens jeg valgte en Monk's Stout fra Dupont. Både mad og øl var fremragende.

Efter maden gik vi ned på Bryggens ølbar hvor vi begge fik en Amager Envy, der er den sidste af de syv  øl i Amager Bryghus' syv dødssynder-tema. Det var desværre kun blevet til en middelmådig IPA: god humlesmag, men den manglede afslutning.

Vi gik videre efter en enkelt omgang. Der var ikke noget galt med Bryggens ølbar, tværtigmod: udvalget af øl var i top og indretningen var fin. Men, Anders havde brug for lidt frisk luft, efter at have været til konference hele dagen. Vi sprang Café Langebro over, det er et hyggeligt sted og de har et glimernde udvalg af øl, men vi var klar til de sidste øl nu, og det krævede et sted med et lidt mere ekstremt udbud af øl. Det kunne Fermentoren heldigvis leverer.

Vi startede med Paint it Black fra Flying Couch Brewing, og det er en ganske suveræn Black IPA. Vi sluttede med en Black Force One Bourbon Barrel Edition fra Xbeeriment og det var en værdig afslutning, for meget bedre øl findes ikke.

Derefter var det hjem til hotellet for Anders og hjem i seng for mig.

lørdag den 11. februar 2012

Boller uden gær (opskrift)

Du skal bruge
60 g hvedemel (6 spsk)
1 tsk bagepulver
15 g smør
10 g sukker (2 tsk)
lidt salt
1/4 dl mælk

Bland hvedemel og bagepulver. Margarinen smuldres i. Sukker og salt blandes i. Mælken hældes i en fordybning og arbejdes ind i dejen.

Tilsæt eventuelt mere mælk til dejen er fast og glat.

Deles i tre lige store stykker. Stykkerne formes til boller og stilles på smurt plade. Bollerne pensles med mælk og drysses evt. med tesukker.

Bages 10-15 min. ved 200°C.

søndag den 20. marts 2011

Æg, bacon, slik, sauna og hygge

Linda og jeg har netop holdt en uges ferie. Vi tog til Dronning Mølle, op til et sommerhus ude i skoven; dejligt stille og roligt. Der var ikke mange naboer, så der var dejligt fredeligt.

Dagene blev mest brugt på at slappe af, se nogle film og tv-serie-afsnit, spille Farmville og Monster World, spise slik og gå i sauna. Med andre ord: superhygge/-afslapning.

Vi burde måske have gået nogle ture langs vandet, men det var bare ikke lige det vi havde brug for/lyst til.

I dag, søndag, sluttede vi så af med manér: æg og bacon til aftensmad, indtaget mens vi så et par afsnit af V... ahhh!

torsdag den 17. februar 2011

blog.leasingborsen.dk – nyt om leasing i Danmark: Sådan får du en god leasingaftale

Så er LeasingBørsen.dk for alvor kommet i luften. Og vi har også fået en blog:

blog.leasingborsen.dk – nyt om leasing i Danmark: Sådan får du en god leasingaftale: "Der var rekordmange danskere, der leasede deres bil i 2010. Her er fire punkter, der hjælper dig til den bedste aftale.Private leasingbiler ..."

Jeg startede hos LeasingBørsen.dk i oktober sidste år, og har de sidste fire måneder arbejdet med at rettet fejl og få de sidste ting på plads, så offentligheden kunne lukkes indenfor. Det er så sket nu.

onsdag den 5. januar 2011

Tilbage på pinden

Så er et nyt år begyndt, og jeg er tilbage på pinden. Det var lidt svært at komme i gang igen, men nu går det strygende.

Jeg har aldrig rigtigt gjort det i nytårsforsætter, men jeg vil da prøve at holde nærværende blog i live. Det gik lidt galt med min julekalender, så nu er jeg glad for at jeg ikke lovede noget.

fredag den 10. december 2010

Den tiende låge - poli-én, poli-to, poli-tre, poli-fire, poli-fem...

Jeg er på facebook, det har jeg været i nogle år efterhånden.

Jeg er lidt konservativ når det gælder ny teknologi, jeg var f.eks. nok en af de sidste der fik en mobiltelefon, og jeg har ikke nogen smartphone endnu. Men når jeg så endelig "hopper med på vognen", plejer jeg at være 100% engageret.

Jeg er nok lidt mindre konservativ, når det gælder webteknologi; blandt andet fordi jeg arbejder med webudvikling, men naturligvis også fordi mange tilbud på internettet er gratis. Sådan er det også med facebook, jeg var nok ikke den allerførste blandt venner og kolleger, der var på, men jeg er heller ikke den sidste.

Facebook er en dejlig platform til at holde og få kontakt med familie, venner og andre man kender eller har kendt. Der er hyggelige spil, hvor man kan konkurrere med sine venner. Og så er der muligheden for at udveksle små historier, billeder mv. på en ikke-anmasende måde (som f.eks. e-post).

Bag dagens låge gemmer sig en kollage af nogle af mine statusbeskeder på facebook (du er nok nødt til at klikke på billedet for at læse dem):


Du kan også se billedet på facebook og derfra lave dit eget billede.